IFPA Fortalece Cooperação Internacional e Sustentabilidade com Oficina Gastronômica sobre o Peixe-Leão

O Instituto Federal do Pará (IFPA), por meio do curso de Eventos do Campus Belém, realizou no dia 17 de outubro uma oficina gastronômica inovadora com o peixe-leão (Pterois sp.), espécie invasora que ameaça o ecossistema marinho, mas que vem sendo estudada como alternativa sustentável e economicamente viável para a sociedade e o meio ambiente. A ação foi fruto da parceria entre o IFPA, a Faculdade ESMAC, a Universidade Federal do Pará (UFPA) e o Centro de Ecologia Tropical e Marinha da Alemanha (ZMT), consolidando o compromisso das instituições com a sustentabilidade, a ciência e a formação cidadã.

A atividade integrou o projeto de extensão “Práticas Integradas de Eventos Sustentáveis: Formação de Alunos como Apoio Técnico em Evento Paralelo da Zona Azul na COP 30”, aprovado no Edital 14/2025 PIBEX e coordenado pelas professoras Mary Barroso, Neila Cabral e Marinete Boulhosa. O projeto envolve estudantes e bolsistas do curso de Eventos e faz parte das iniciativas preparatórias para as ações científicas e culturais que antecedem a COP 30, que será sediada em Belém em 2025.

Durante a oficina, os alunos participaram de uma imersão prática e interdisciplinar que uniu ciência, gastronomia e sustentabilidade, com a presença da pesquisadora Lena Knopp, do ZMT, e chefs renomados da cozinha amazônica — Lucas Albuquerque, Wagner Vieira, Alessandro Oliveira e Ricardo Nobre — que aceitaram o desafio de transformar o peixe-leão em um ingrediente de experimentação gastronômica e diálogo ambiental.

A parceria com a ESMAC foi essencial para o sucesso da iniciativa, garantindo infraestrutura, apoio técnico e o envolvimento da equipe de Gastronomia, representada pela professora Cristiane Spíndola, pela diretora acadêmica Silvana Almeida e pela mantenedora Nilse Pinheiro (ex Deputada Estadual), que contribuíram de forma decisiva para o êxito da atividade.

“Esta ação representa o verdadeiro papel do Instituto Federal: unir educação, ciência e compromisso social. O trabalho desenvolvido pelo curso de Eventos, em cooperação com a UFPA, o ZMT e a ESMAC, é um exemplo de como o conhecimento pode gerar impacto positivo para a sociedade e o meio ambiente. Parabenizo as professoras coordenadoras, os servidores e estudantes envolvidos pela dedicação e pelo profissionalismo demonstrado. Essa é uma contribuição concreta do IFPA para a formação integral de nossos alunos e para o desenvolvimento sustentável da Amazônia”, destacou o diretor-geral do Campus Belém, professor Hélio Almeida.

Contribuição institucional e impacto social

A iniciativa demonstra a capacidade do IFPA de integrar ensino, pesquisa e extensão, promovendo a formação prática e crítica de seus estudantes. Ao socializar o conhecimento científico e tecnológico produzido na instituição em benefício da sociedade, a ação fortalece o vínculo com a comunidade, estimula a inovação sustentável e amplia o papel do Instituto como protagonista no desenvolvimento da Amazônia.

Confira os registros da oficina, professores e alunos envolvidos na ação de extensão:

REGISTROS DA OFICINA E PROFESSORES E ALUNOS ENVOLVIDOS NA AÇÃO DE EXTENSÃO:

https://drive.google.com/drive/folders/1XI0Ovln_Rnrt4VLHsNCBAXIGFP3-i-aq?usp=sharing